De quoi s'agit il ?

Il s'agit de pâte feuilletée farcie à la viande (boeuf, porc ou poulet), au thon ou aux légumes. La recette traditionnelle est originaire de Galice, une communauté du nord du pays. Cependant, il est possible d'en manger sur toute la péninsule ibérique et si vous en avez l'occasion, allez-y ! La recette originale se veut farcie au boeuf et il y a un petit quelque chose dans la pâte, un petit plus dont je ne peux malheureusement pas vous parler. Ce secret ne m'a encore jamais été révélé. Les empanadas sont des plats familiaux proches de la tourte (souvent cuisinées le dimanche) ou de petits snacks individuels (empanadillas). Oui, il y en a pour tous les goûts, je vous souhaite à tous un bon appétit!