17 novembre 2023

Où est cette île ? Comme vous le savez maintenant, l’archipel maltais est composé de trois îles. L’île de Gozzo se trouve à 5 kilomètres de celle de Malte, elle est trois fois plus petite que cette dernière. Il s’agit d’une île sauvage, rurale. Que faire sur cette île ? Sur Gozzo, il est non seulement possible de s’adonner à des activités sportives telles que la randonnée ou la plongée mais également de déguster des produits du terroir ou d’admirer le travail de nombreux artisans. Les plus citadins d’entre vous... [Lire la suite]

De quoi s'agit il ? Il s'agit de pâte feuilletée farcie à la viande (boeuf, porc ou poulet), au thon ou aux légumes. La recette traditionnelle est originaire de Galice, une communauté du nord du pays. Cependant, il est possible d'en manger sur toute la péninsule ibérique et si vous en avez l'occasion, allez-y ! La recette originale se veut farcie au boeuf et il y a un petit quelque chose dans la pâte, un petit plus dont je ne peux malheureusement pas vous parler. Ce secret ne m'a encore jamais été révélé. Les empanadas sont des... [Lire la suite]